Trituramos las cerezas y ponemos las hojas de gelatina cubiertas de agua fría para que se hidraten. En un cazo al fuego, añadimos el kirsch, junto con el azúcar y la gelatina, lo mezclamos bien y dejamos atemperar.
En un bol, batimos los huevos e incorporamos el puré de cerezas, la nata montada la mezcla que habíamos puesto a atemperar.
Rellenamos los moldes, que pueden ser individuales y en forma de puding, y los introducimos en el frigorífico hasta que el semifrío tome cuerpo.
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