Receta
Tzatziki griego de aguacate
6 uds de pan de pita
60 g de yogur natural
60 g de pepino sin piel y sin pepitas
60 g aguacate limpio
15 g cebolleta limpia
1 diente de ajo sin la semilla interior
1 ramillete de cilantro fresco
1 ramillete de hierba buena fresca
1 ramillete de eneldo fresco
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra molida
1/2 lima exprimida
Poner todos los ingredientes sobre un recipiente y triturar hasta que quede una crema fina. Salpimentar y reservar. Cortar el pan de pita en triángulos y tostar hasta que queden crujientes. Servir el tzatziki de aguacate en un cuenco y acompa.ar con el pan de pita crujiente.
Armonía
Abad Dom Bueno, un godello con cuerpo, volumen y estructura que resulta fresco y agradable, lo que lo convierte en un estupendo acompa.amiento de esta sencilla receta.
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Perdiz estofada
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Picanha al horno con patatas y pimientos
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Caprese de cerezas
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