MARC ESTÉVEZ CASABOSCH

És boletaire professional, una activitat que lÈha portat a recórrer molts boscos i muntanyes dÈarreu dÈEuropa i part dÈaltres continents a la recerca dÈaquests màgics organismes. Del sud de la Península a Romania i del Marroc a Bulgària passant pels Alps francesos. Llargues i sorprenents distàncies per a uns bolets que, gràcies al transport veloç i a un eficient equip humà, arriben dia rere dia als nostres mercats i restaurants. Treballa amb el Grup Estany, una empresa del Bages dedicada des de fa quaranta anys a la comercialització del bolet silvestre fresc. Un altre vessant de la seva feina en diferents països de dins i fora dÈEuropa, sovint a les regions rurals més desafavorides, consisteix en la formació de boletaires professionals, una acció que pretén aconseguir que els habitants dÈaquests indrets trobin en la recolÉlecció una forma de vida i un mitjà econòmic per poder prosperar.