Ficha del vino Terra de Cuques Negre 2021
FICHA DEL VINO
BODEGA
Terrior al Limit
TIPO
Vino Tinto
ZONA
Denominación de Origen Protegida Priorat
VARIEDAD DE UVA
50% Garnacha Negra y 50% Cariñena
GRADO ALCOHÓLICO
13,5% vol.
CONSUMO
Hasta 2030
TEMPERATURA DE CONSUMO
16ºC
PREMIOS
93 Puntos Parker
VINIFICACIÓN Y CRIANZA
Terra de Cuques Negre es una mezcla de variedades locales que refleja el terruño de Torroja. La *Cariñena* cultivada en Llicorella aporta estructura y acidez, mientras que la Garnacha de arcilla añade elegancia frutal. Las viñas, de 25 a 40 años y cultivo ecológico, crecen a 400 metros de altitud. Vinificadas en racimos enteros con levaduras salvajes, las uvas fermentan durante 7-10 días en cemento e inox, antes de afinarse 8 meses en los mismos depósitos. Este vino destaca por su carácter cálido y flexible.
NOTA DE CATA
Maravillosamente jugoso, equilibrado y expresivo: Las ricas frutas negras y rojas recuerdan las muchas horas de sol. Sin embargo, un viento refrescante recorre también el vino, tanto en forma de una fina y persistente acidez como de una fresca esencia herbal. Maravillosamente jugoso, equilibrado y expresivo, marida con embutidos, quesos blandos, carnes rojas, aperitivo y carnes blancas.
REGIÓN DE ELABORACIÓN
El Priorat es una de las regiones vinícolas más prestigiosas de España, conocida por su terruño característico compuesto principalmente por "llicorella", un tipo de pizarra que retiene el calor durante el día y lo libera lentamente durante la noche. Esto, junto con la altitud y el clima mediterráneo, crea un ambiente perfecto para la producción de vinos intensos y estructurados, tanto blancos como tintos.
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