Ficha del vino Finca rio negro 2021
Finca Río Negro 2021
Identidad Vinícola
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Viñedo
Las 44 hectáreas de viñedo propio se dividen en 36 parcelas de tempranillo, tinto fragoso, syrah, cabernet sauvignon, merlot y gewürztraminer, con un rendimiento medio de 5.000 kgs por hectárea, 1,5 kg por cepa. La vendimia y selección de la uva es de forma manual. Estan certificados como viñedo y bodega ecológica por la Unión Europea y una parte importante de la energía que emplean es solar. Suelos franco-arcillosos, canto rodado, pH ácido y pobre en nutrientes. Viñedo en espaldera, Cordon Royat simple.
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Vinificación y crianza
Viñedo propio plantado entre 1999 y 2005, vendimiados y seleccionados a mano en cajas de 18 kg. Rendimientos por Ha. < 5.000 kg. Maceración 15 días. Realización de fermentación maloláctica. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés. Producción de 58.016 botellas
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Región de elaboración
Su terruño se caracteriza por la extrema diferencia entre las temperaturas diurnas y nocturnas, el viento y la escasa insolación, pero con potentes rayos UVA. El clima es continental, siendo la media anual de las temperaturas de 12º C y de 570 mm la de las precipitaciones. El suelo, denominado “raña”, es el resultado del transporte de materiales arrastrados por aguas sin encauzar que se depositaron a los pies de nuestra sierra cuarcítica, el Sistema Central. Se trata de los suelos más antiguos de Europa. Muy pobre agrícolamente. En superficie de textura franco arcillosa con grava y ocasionalmente muy pedregoso con canto rodado, constitución y equilibrio ácido. El subsuelo es de naturaleza caliza.
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Nota de cata
Color limpio y brillante, rojo cereza con ribetes violáceos, con alta intensidad de color. Fase olfativa Aroma intenso, profundo y complejo con predominio de frutas de tipo zarzamora, bien engarzadas con las notas de roble francés. Recuerdos minerales y balsámicos.
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Maridaje
Embutidos, carnes rojas, de ibérico y de caza. Platos con setas y guisos de legumbres.
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Comentario del experto
Fernando Fuentes – Director General y segunda generación
Se trata de un vino muy versátil, potente a la par que elegante. Es un vino que tiene estructura para aguantar una carne roja, pero cremoso hasta para bebérselo sin necesidad de acompañarlo de comida. A su vez es apto para todo tipo de público, quien esté iniciándose en el mundo del vino lo encontrará fresco, frutal y fácil de beber y quien tenga un mayor conocimiento lo encontrará a su vez complejo, corpulento y largo.
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