Ficha del vino Lindes de Remelluri Salinillas de Burandon 2020
Pruno 2023
Identidad Vinícola
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Viñedo
Las sales de cuarzo dan a su arcilla un carácter especial, una arcilla férrica muy porosa con un color rojo brillante que da un aspecto muy original al pueblo. -
Vinificación y crianza
12 meses en barricas de diferentes volúmenes. -
Región de elaboración
Un importante manantial salino fue fuente de riqueza en el siglo XIII y dio su nombre a esta pedanía. Salinillas de Buradón es un enclave montañoso, en la cara norte de la Sierra del Toloño, dónde desembocaba el antiguo camino que utilizaban los arrieros para transportar el vino de Rioja a los mercados del Norte. Es el vino más atlántico del proyecto de Lindes.
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Nota de cata
De color rojo cereza brillante, ofrece en nariz una expresión viva con aromas de frutas negras y flores azules, acompañados de matices especiados y un trasfondo mineral. En boca resulta vibrante y sabroso, con taninos maduros y expresivos que aportan estructura. El final, largo y persistente, confirma su carácter elegante y con personalidad propia. -
Maridaje
La frescura y viveza de este vino lo convierten en un gran aliado para platos de caza menor estofada, como codorniz o perdiz, así como para guisos tradicionales de legumbres. Su carácter especiado y mineral armoniza con arroces de montaña con setas y conejo, mientras que sus taninos maduros encuentran el equilibrio perfecto junto a chuletillas de cordero al sarmiento. -
Comentario del experto
Rafael Soto – Responsable Comercial
Lindes de Remelluri, viñedos en Salinillas de Buradón es un vino de viticultor, que expresa el gusto típico de los vinos de este pueblo. Salinillas de Buradón, es un pueblo de monte que mira al Atlántico. Suelos con abundantes arcillas y restos de sales de cuarzo, que nos hablan de la historia de sus salinas desde la Edad Media. Equilibrado y fresco aun considerando la añada 2020 que fue bastante cálida.
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