Nota de Cata Vivanco Blanco 2021

VIVANCO BLANCO 2021

Vivanco blanco 2021 Vivanco blanco 2021

BODEGA
Vivanco

TIPO
Vino Blanco

ZONA
Denominación de Origen Calificada Rioja

VARIEDAD DE UVA
50% Viura, 35% Tempranillo Blanco, 15% Maturana Blanca

GRADO ALCOHÓLICO
13% vol.

CONSUMO
Hasta 2023

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ELABORACIÓN DEL VINO

VIÑEDO

Propio, en Briones Rioja Alta (Viura), de marcada influencia atlántica y, en Tudelilla, Rioja Oriental, en un viñedo a 700 metros de altitud situado en la Sierra Carbonera (Tempranillo blanco y Maturana blanca).

VINIFICACIÓN

Cada variedad se vendimia a mano en pequeñas cajas y por separado. Doble selección de racimos y granos, con un suave despalillado y estrujado. Tras una breve maceración en frío (entre 6-10 horas), el mosto lágrima se fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada (12-15 ºC) para conservar toda la expresión varietal. Los vinos obtenidos permanecen en contacto con sus lías en depósito durante 4 meses para preservar los aromas varietales y dotarlos de mayor armonía y untuosidad en boca. 

NOTA DE CATA

Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante. En nariz se muestra expresivo, intenso y complejo, con aromas a cítricos, manzana verde, melocotón blanco, acompañados de elegantes toques florales. En boca es muy fresco, y sabroso, invitando a beber y disfrutar.

Rafael Vivanco Sáenz Rafael Vivanco Sáenz

COMENTARIO DEL EXPERTO
Un vino único y pionero, con dos variedades autóctonas y exclusivas de Rioja, como el Tempranillo blanco y la Maturana blanca. Aromático y fresco, mostrando el potencial de los blancos de Rioja.

Rafael Vivanco Sáenz · Enólogo de Bodegas Vivanco



D.O.Ca. Rioja D.O.Ca. Rioja

REGIÓN DE ELABORACIÓN

Briones en Rioja Alta, donde se sitúa uno de los viñedos con más potencial. Altitud de 500 metros, vientos soplando con fuerza desde el mar Cantábrico que traen humedad, lluvia y frescura esta última hace que todas las variedades que se cultivan maduren muy lentamente. Los suelos son muy diferentes: pedregosos y sueltos, amarillos y calcáreos, pero también rojos y arcillosos.

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