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CASTELLANA

C. de Raimundo Fernández Villaverde, 79. 28003 Madrid.

699 40 33 54

🅽 = 新品 / Nuevo.

🆂 = 主厨推荐 / Sugerencia del chef.

早餐

DESAYUNOS

中午12点结束供应
HASTA LAS 12 H.

您可以加点经典咖啡、茶饮或速溶可可，价格为1.70欧元，或200ml鲜榨橙汁，价格为3.50欧元。

Puedes añadir un café clásico, infusión o cacao soluble por solo 1,70 € más o zumo de naranja natural de 20 cl, por solo 3,50 € más

甜味早餐 / DULCES

我们有名的西班牙小油条（5根） . . . 3 €
Nuestros famosos churros (5 piezas)

法式面包
Bollería francesa
羊角面包或酥皮巧克力夹心面包 . . . 2,80 €
croissant o napolitana de chocolate

谷物面包、羊角面包、烤白面包或谷籽面包配黄油和果酱 . . . 2,80 €
Barrita, croissant o tostada de pan blanco o de semillas a la plancha con mantequilla y mermelada

🆂
松饼配奶油和糖浆 经典搭配！. . . 6 €
Tortitas con nata y sirope ¡Todo un clásico!

选择您喜欢的糖浆口味
Elige el sabor de sirope que más te guste
· 🅽 咸焦糖 / Salted caramel
· 🅽 枫糖浆 / Sirope de arce
· 🅽 白巧克力 / Chocolate blanco
· 巧克力 / Salsa de chocolate
· 草莓果酱 / Coulis de fresas

时令水果、酸奶、燕麦片和蜂蜜 . . . 7 €
Fruta de temporada, yogur, granola y miel

🅽
Nutella®巧克力酱、草莓、杏仁片和奶油夹心可丽饼 . . . 8 €
Crêpe rellena de Nutella® con fresas, trozos de almendra y nata

🅽
开心果酱、白巧克力和草莓夹心可丽饼 . . . 9 €
Crêpe rellena de crema de pistachos, chocolate blanco y fresas

榛子巧克力酱或卡仕达酱夹心甜甜圈 . . . 3 €
Berlina rellena de Nutella® o de crema pastelera

海绵蛋糕、巧克力蝴蝶酥或糖霜肉桂卷 . . . 3 €
Bizcocho, palmeras de chocolate o cinnamon roll glaseado

咸味早餐 / SALADOS

谷物面包、羊角面包、烤白面包或谷籽面包配橄榄油和番茄 . . . 2,80 €
Barrita o tostada de pan blanco o de semillas a la plancha con aceite de oliva y tomate

洋葱土豆饼 . . . 5 €
Pincho de tortilla de patata y cebolla

煎蛋、炒蛋或蛋饼配炸土豆和培根（选用原生态鸡蛋） . . . 8 €
Huevos de corral fritos, revueltos o en tortilla con patatas fritas y bacon.

伊比利亚火腿长条三明治（配特级初榨橄榄油和番茄）
Flautín de jamón ibérico con AOVE y tomate
· 整根 / entero . . . 10 €
· 半根 / medio . . . 6 €

欧式小面包夹伊比利亚火腿 . . . 5,50 €
Payesito de jamón ibérico

欧式小面包夹洋葱土豆饼 . . . 4,50 €
Payesito de tortilla de patata y cebolla

三明治: 內馅是我们特制的美味奶酪酱，配有炸土豆。
可加点原生态鸡蛋，价格为1.50欧元。
Bikinis: Rellenos de nuestra deliciosa crema de queso batida y acompañados de patatas fritas
Pídelos con huevo de corral por solo 1,30 € más
· 奶酪酱配薄切熟火腿 . . . 6 €
  Mixto con jamón cocido de corte extra fino
· 奶酪酱配特级熟火腿和原生态鸡蛋 . . . 7 €
  Mixto con jamón cocido de corte extra fino y huevo de corral
· 🅽 配培根和橙色切达干酪 . . . 7 €
  Con bacon y queso Cheddar rojo
· 🅽 配烤火鸡肉和马苏里拉奶酪 . . . 7 €
  Con pavo asado natural y queso mozzarella

烤白面包吐司或谷籽面包吐司配
Tosta de pan blanco o de semillas con:
· 番茄碎、牛油果、蜂蜜和芝麻 . . . 7 €
Tomate rallado, aguacate, miel y sésamo
· 水煮蛋、烤火鸡肉和牛油果 . . . 7 €
Huevo poché, pavo asado natural y aguacate

贝果:
Bagels:
· 🅽 配炒原生态鸡蛋和培根 . . . 9 €
Con huevo de corral revuelto y bacon
· 🅽 配熏肉、芝麻菜和酸黄瓜 . . . 9 €
Con pastrami, rúcula y pepinillo
· 🅽 配三文鱼、奶油奶酪和菠菜 . . . 9 €
Con salmón, queso crema y espinacas

羊角面包:
Croissants:
· 🅽 配烤火鸡肉和马苏里拉奶酪 . . . 7 €
Con pavo asado natural y queso mozzarella
· 🅽 配薄切熟火腿和奶油奶酪 . . . 7 €
Con jamón cocido de corte extra fino y queso crema

布里欧修面包：
Brioches:
· 🅽 配三文鱼、牛油果、水煮蛋和荷兰酱 . . . 10 €
Con salmón, aguacate, huevo poché y salsa holandesa
· 🅽 配培根、炒原生态鸡蛋和艾曼塔奶酪 . . . 9 €
Con bacon, huevo de corral revuelto y queso Emmental

经典咖啡 / CAFÉS CLÁSICOS

意式浓缩咖啡·单份 . . . 1,95 €
Solo · Espresso

美式咖啡 . . . 2,10 €
Americano

科尔塔多浓缩咖啡 . . . 2,10 €
Cortado

牛奶咖啡 . . . 2,25 €
Café con leche

热饮 / BEBIDAS CALIENTES

牛奶（杯） . . . 1,85 €
Vaso de leche

热巧克力（杯） . . . 3,45 €
Chocolate a la taza

热巧克力加奶油 . . . 3,70 €
Chocolate a la taza con nata

速溶可可 . . . 2,25 €
Cacao soluble

特色咖啡 / CAFÉS ESPECIALES

炼乳咖啡 . . . 2,70 €
浓缩咖啡加炼乳
Café Bombón
Café espresso con leche condensada.

维也纳咖啡 . . . 3,50 €
意式浓缩咖啡、奶油裱花、可可
Café Vienés
Café espresso con nata montada y cacao.

🅽 焦糖拿铁 . . . 3,60 €
起泡牛奶、意式浓缩咖啡、焦糖酱
Latte Caramel
Leche emulsionada coronada con café espresso y un toque de sabor a caramelo.

🅽 开心果拿铁 . . . 3,60 €
起泡牛奶、开心果糖浆、意式浓缩咖啡
Latte pistacho
Leche emulsionada con sirope de pistacho, coronado con café espresso.

巧克力咖啡 . . . 3,90 €
热巧克力基底、加糖意式浓缩咖啡冰沙
Half&Half Winter
Sobre una base de chocolate caliente un frappé de café espresso azucarado.

拿铁玛奇朵 . . . 3,30 €
意式浓缩咖啡加热牛奶，上层为奶泡
Latte Macchiato
Café espresso con leche caliente coronado con crema de leche.

爱尔兰咖啡 . . . 4,80 €
意式浓缩咖啡、爱尔兰威士忌、黄糖、鲜奶油
Irish Coffee
Café espresso con whisky irlandés, azúcar moreno y nata líquida.

🅽 Lotus Biscoff焦糖饼干冰卡布奇诺 . . . 3,60 €
浓缩咖啡、冷起泡牛奶、Lotus Biscoff焦糖饼干
Cappuccino freddo Lotus
Café espresso con leche fría emulsionada y crema de Lotus Biscoff.

法拉沛咖啡冰沙 . . . 3,60 €
意式浓缩咖啡、糖浆、冰块
Frappè Al Caffè
Café espresso batido con azúcar líquido y hielo.

咖啡配冰淇淋 . . . 3,50 €
香草冰淇淋、意式浓缩咖啡
Café con Helado
Bola de helado de vainilla sumergida en un café espresso.

阿芙加朵 . . . 3,90 €
香草冰淇淋、意式浓缩咖啡、奶油裱花、可可
Affogato Al Caffè
Bola de helado de vainilla sumergida en un café espresso con nata montada y cacao.

我们的所有咖啡都有无咖啡因版本。
Todos nuestros cafés están disponibles en formato descafeinado.

花果茶 / INFUSIONES

洋甘菊茶 . . . 2,50 €
Manzanilla

椴树茶、马鞭草薄荷茶 . . . 2,50 €
Tila y verbena menta

茶 / TÉS

英式早餐红茶、香草路易波什茶、茉莉绿茶 . . . 2,20 €
Té negro breakfast, Roiboos de vainilla o Té verde al jazmín

伯爵红茶、大吉岭红茶 . . . 2,50 €
Té negro earl grey o té negro darjeelin

特色茶 / TÉS ESPECIALES

肉桂印度奶茶（冷热皆宜） . . . 3,25 €
Té Chai latte con leche y canela (frío o caliente)

抹茶拿铁 . . . 4 €
Té verde matcha latte

果昔 / SMOOTHIES

可选基底：酸奶、豆奶、天然橙汁，配龙舌兰糖浆。
ELIGE LA BASE ENTRE: YOGUR, BEBIDA DE SOJA O ZUMO NATURAL DE NARANJA, ENDULZADO CON SIROPE DE AGAVE.

草莓和香蕉 . . . 5,75 €
Fresa y plátano

菠萝、香蕉和椰子 . . . 5,75 €
Plátano, piña y coco

木瓜、菠萝和芒果 . . . 5,75 €
Papaya, piña y mango

樱桃、草莓、芒果和蓝莓 . . . 5,75 €
Cereza, fresa, mango y arándanos

火龙果、芒果和草莓 . . . 5,75 €
Fruta del dragón, mango y fresa

芒果、蜜瓜、奇异果和菠萝 . . . 5,75 €
Mango, melón, kiwi y piña

和果汁 / ZUMOS

鲜橙汁（250ml） . . . 3,70 €
Zumo natural de naranja

鲜橙芒果汁（280ml）. . . 5,25 €
Zumo de naranja y mango

美汁源果汁（20ml）. . . 2,70 €
Zumo Minute Maid

奶昔和冰淇凌 / BATIDOS Y HELADOS

冰激凌奶昔 . . . 6,60 €
Batido de helado

冰激凌奶昔加奶油 . . . 6,75 €
Batido de helado con nata

香草冰淇淋奶昔配Lotus Biscoff®焦糖饼干 . . . 6,95 €
Batido de helado de vainilla y galletas Lotus Biscoff

双球冰淇淋 . . . 6,25 €
2 bolas de helado

可选口味：
Sabores helados:

榛子
Avellana

巧克力
Chocolate

草莓
Fresa

柠檬
Limón

开心果
Pistacho

香草
Vainilla

早餐 / DESAYUNOS

餐點 / COMIDAS

下午茶 / MERIENDAS

飲料 / BEBIDAS

餐點

COMIDAS

前菜 / ENTRANTES

Joselito Gran Reserva特选珍藏伊比利亚火腿手工切片（100克）. . . 32 €
搭配番茄碎和蓬松面包
Jamón Joselito Gran Reserva cortado a cuchillo (100 g) con tomate rallado y pan cristal.

鲣鱼腹、鸡蛋和腌辣椒沙拉 . . . 16,50 €
Ensaladilla con ventresca de bonito, huevo y piparras encurtidas

🅽
金枪鱼酱薄牛肉片配三文鱼蛋黄酱、特级初榨橄榄油和刺山柑 . . . 14 €
金枪鱼酱薄牛肉片配三文鱼蛋黄酱。
Vitello tonatto con AOVE y alcaparras
Finas lonchas de ternera asada con salsa tonatto.

煎蛋配伊比利亚火腿和烤土豆片（选用原生态鸡蛋）. . . 14 €
Huevos de corral con jamón ibérico y patatas panaderas.

伊比利亚火腿馅法式白酱炸丸子（8个）. . . 14 €
用新鲜牛奶制作。
Croquetas de jamón ibérico (8 unidades) Elaboradas con leche fresca.

香腌鸡胸肉馅饼 . . . 14 €
配炸土豆、波本酱和蜂蜜芥末酱。
Supremas de pollo marinadas y empanadas
Acompañadas de patatas fritas, salsas bourbon y miel mostaza.

🅽
炸鱿鱼条配青柠蛋黄酱 . . . 20 €
Rabas de calamar con mayonesa de lima

沙拉 / ENSALADAS

餐厅特制凯撒沙拉 . . . 15 €
香酥鸡胸肉、罗马生菜芯、培根、脆面包丁、哥瑞纳·帕达诺奶酪
Ensalada César “Las Nubes”
Con pechuga de pollo crujiente, cogollos, lechuga romana, bacon, croûtons y queso Grana Padano.

🅽
烤南瓜沙拉. . . 15 €
芝麻菜、菲塔奶酪、南瓜籽碎，配酸奶酱、蜂蜜和姜黄。
Ensalada de calabaza asada
Rúcula, queso Feta, pipas de calabaza aliñada con salsa de yogur, miel y cúrcuma.

主菜 / PLATOS PRINCIPALES

餐厅特制科蒂三明治配炸土豆 . . . 15 €
铁板香草腌制鸡肉、原生态鸡蛋、培根、番茄、生菜、番茄干蛋黄酱、奶酪酱
Sándwich Cortty «Las Nubes» con patatas fritas
Tres rebanadas de pan con pollo a las finas hierbas a la plancha, huevo de corral, bacon, tomate, lechuga, mayonesa de tomates secos y crema de queso.

科蒂三明治配炸土豆 . . . 13 €
铁板鸡胸肉、培根、原生态鸡蛋、西红柿、生菜和蛋黄酱
Sándwich Cortty con patatas fritas
Tres rebanadas de pan de molde, huevo de corral, pechuga de pollo a la plancha, bacon, tomate, lechuga y mayonesa.

烟熏挪威三文鱼科蒂三明治配炸土豆 . . . 16 €
牛油果、番茄、腌黄瓜、菠菜、莳萝黄芥末酱
Sándwich Cortty de salmón ahumado noruego con patatas fritas
Tres rebanadas de pan con aguacate, pepinillos, espinacas y salsa gravlax.

安格斯牛肉汉堡配炸土豆（肉饼重180g） . . . 18 €
炒洋葱、培根、酸甜黄瓜、普罗沃洛内奶酪、生菜、番茄、烟熏墨西哥辣番茄酱
Hamburguesa de Angus (180 g) con patatas fritas
Con cebolla pochada, bacon, pepinillos agridulces, queso comté 12 meses, lechuga, tomate y ketchup de chipotle.

肉酱千层面 . . . 14 €
番茄采用意大利产和新鲜意大利面
Lasaña gratinada de carne a la boloñesa
Elaborada con tomate italiano y pasta fresca.

🅽
风干猪脸肉白酱意面 . . . 18 €
配罗马佩科里诺奶酪和格拉纳帕达诺奶酪
Espaguetis carbonara con guanciale
Con queso Pecorino romano y Grana Padano

炸鸡胸肉配维亚罗奶香酱 . . . 15 €
配煎鸡蛋（原生态鸡蛋）、菠菜和樱桃番茄青酱沙拉、炸土豆。
Pechuga Villaroy
Con huevo de corral frito, ensalada de espinacas y tomates cherry con salsa pesto y patatas fritas.

炸小牛肉排 . . . 20 €
配烤樱桃番茄、芝麻菜、炸土豆
Milanesa de ternera blanca
Con tomates cherry asados, rúcula y patatas fritas

牛排（300克，至少21天熟成） . . . 29 €
配焦糖化柿子椒、生菜沙拉、炸土豆。
Entrecot de vaca con mínimo 21 días de maduración (300 g)
Acompañado de pimientos del piquillo caramelizados, ensalada de lechuga y patatas fritas.

炸鳕鱼块 . . . 20 €
配香草烤土豆、西兰花、青柠蛋黄酱
Tacos de merluza de pincho a la romana
Acompañado de patatas asadas a las finas hierbas, brócoli y mayonesa de lima.

餐厅特制照烧挪威三文鱼 . . . 20 €
配莳萝黄芥末酱和蔬菜炒面
Salmón noruego teriyaki “Las Nubes”
Con salsa de mostaza y eneldo y noodles con verduras a la brasa.

生蚝 / OSTRAS

Daniel Sorlut特级大号生蚝（只） . . . 6 €
可选择无调味或搭配青柠香芹酱或柚子醋、中国香葱、柠檬
Ostra Spéciale Daniel Sorlut n.º 1 (unidad)
Natural o con aguachile o ponzu, cebolleta china y limón.

Daniel Sorlut特级中号生蚝（只）. . . 5 €
可选择无调味或搭配青柠香芹酱或柚子醋、中国香葱、柠檬
Ostra Spéciale Daniel Sorlut n.º 3 (unidad)
Natural o con aguachile o ponzu, cebolleta china y limón.

披萨 / PIZZAS

玛格丽特披萨 . . . 13 €
意大利番茄酱、马苏里拉乳牛奶酪、新鲜罗勒
Pizza Margarita
Base de tomate italiano, mozzarella: de búfala y fior di latte terminada con albahaca fresca.

意大利火腿披萨 . . . 14 €
意大利番茄酱、马苏里拉乳牛奶酪、意大利火腿、罗勒
Pizza Prosciutto
Base de tomate italiano, mozzarella de búfala y fior di latte, jamón cocido italiano y albahaca fresca.

迪亚沃拉披萨 . . . 15 €
辣味意大利番茄酱、帕帕罗尼红肠、马苏里拉乳牛奶酪
Pizza Diavola
Base de tomate italiano picante, pepperoni y mozzarella fior di latte.

五种奶酪披萨 . . . 17 €
奶酪白酱、布拉塔奶酪、戈贡佐拉奶酪、孔泰奶酪（12个月熟成）、马苏里拉乳牛奶酪
Pizza Cinco Quesos
Base bianca de queso fontina, burrata, gorgonzola, comté 12 meses y mozzarella fior di latte.

白酱披萨 . . . 17 €
奶酪白酱、佩科里诺奶酪、风干猪面颊肉、马苏里拉乳牛奶酪、煎蛋
Pizza Carbonara
Base bianca de queso fontina, queso pecorino, guanchialle, mozzarella fior di latte y huevo frito.

🅽
烤肉披萨 . . . 18 €
奇波雷辣椒烧烤酱、安格斯牛肉、风干猪面颊肉、红洋葱、戈尔贡佐拉奶酪、马苏里拉乳牛奶酪
Pizza Barbacoa
Base de salsa barbacoa de chiles chipotles, carne de Angus, guanchiale, cebolla roja, queso gorgonzola y mozzarella fior di latte.

冷盘 / RAW BAR

🅽 挪威三文鱼波奇碗 . . . 17 €
牛油果、中国香葱、红洋葱、裙带菜、温泉蛋（采用原生态鸡蛋）、芝麻油和韩国泡菜
Poke bowl de salmón noruego
Con aguacate, cebolleta china, cebolla roja, alga wakame, huevo de corral poché, aceite de sésamo y kimchee.

🅽 地中海特选蓝鳍金枪鱼塔塔 . . . 18 €
配鳄梨酱、七味粉和炸云吞皮
Tartar de atún rojo de almadraba
Con guacamole, shichimi tögarashi.

🅽 河口海鲈鱼酸橘汁腌鱼 . . . 20 €
配烤鲣鱼和新鲜香菜
Ceviche de lubina de estero
Con bonito asado y cilantro fresco.

热带风情卷（8个） . . . 14 €
腌三文鱼、奶油奶酪、牛油果、芒果、腌洋葱和芥末莳萝蛋黄酱。
Urakami tropical (8 piezas)
Con salmón marinado, queso crema, mango, aguacate, cebolla encurtida y mayonesa de mostaza y eneldo.

炸虾卷（8个）. . . 15 €
炸虾、牛油果、紫菜海苔、香菜和蛋黄酱。
Uramaki dragon roll (8 piezas)
Gambón crujiente, aguacate, alga nori, cilantro y mayonesa.

烤牛肉卷（8个）. . . 16 €
牛里脊、辣味蛋黄酱、牛油果和青柠。
Urakami vaca grillé (8 piezas)
Solomillo, mayonesa de chipotle, aguacate y lima.

握寿司（2个）
Nigiri (2 piezas)
· 挪威三文鱼 . . . 6 €
  Salmón noruego
· 地中海蓝鳍金枪鱼 . . . 7 €
  Atún rojo de almadraba
· 🅽 鳗鱼 . . . 7 €
  Anguila

刺身（2个）
Sachimi (2 piezas)
· 🅽 扇贝配秘鲁万卡伊纳香辣酱、香菜油和毛鳞鱼籽 . . . 7 €
Vieira con salsa huancaína, aceite de cilantro y masago
· 🅽 鲈鱼和三文鱼配大豆和芥末 . . . 9 €
Lubina y salmón con soja y wasabi

铁板牛油果 . . . 12,95 €
配挪威三文鱼、亚洲沙拉酱、中国香葱和红洋葱、苹果、青柠和莳萝黄芥末酱
Aguacate a la brasa
Con tartar de salmón, aliño asiático, cebolleta china y roja, manzana, lima y salsa gravlax.

甜品 / POSTRES

奶酪冰激凌配蓝莓酱和饼干 . . . 7 €
Helado de queso con salsa de arándanos y galleta

芒果冰激凌配塔金辣椒粉 . . . 6,95 €
Helado de mango con tajín

🅽 抹茶冰激凌配白巧克力酱和青柠碎末 . . . 7,50 €
Helado de té matcha con salsa de chocolate blanco y lima rallada

🅽 甜瓜和菠萝配柠檬冰激凌 . . . 7,50 €
Melón y piña con helado de limón

55%巧克力蛋糕配榛子冰激凌 . . . 7 €
Tarta templada de chocolate 55% cacao con helado de avellana

手工芝士蛋糕 . . . 7,50 €
Tarta de queso artesana al horno

🅽 法式烤布里欧修面包片配白巧克力 . . . 7,50 €
香草冰淇淋配Lotus Biscoff®焦糖饼干碎
Torrija de pan brioche con chocolate blanco
Helado de vainilla y crujiente de galleta Lotus Biscoff ®.

苹果黄油酥配香草冰淇淋 . . . 8 €
Crumble de manzana con helado de vainilla

奶昔和冰淇凌 / BATIDOS Y HELADOS

冰激凌奶昔 . . . 6,60 €
Batido de helado

冰激凌奶昔加奶油 . . . 6,75 €
Batido de helado con nata

香草冰淇淋奶昔配Lotus Biscoff®焦糖饼干 . . . 6,95 €
Batido de helado de vainilla y galletas Lotus Biscoff

双球冰淇淋 . . . 6,25 €
2 bolas de helado

可选口味：
Sabores helados:

榛子
Avellana

巧克力
Chocolate

草莓
Fresa

柠檬
Limón

开心果
Pistacho

香草
Vainilla

早餐 / DESAYUNOS

餐點 / COMIDAS

下午茶 / MERIENDAS

飲料 / BEBIDAS

下午茶

MERIENDAS

下午5点开始供应
DESDE LAS 17 H.

甜品 / DULCES

我们有名的西班牙小油条（5根） . . . 3 €
Nuestros famosos churros (5 piezas)

法式面包:
Bollería francesa
羊角面包或酥皮巧克力夹心面包 . . . 2,80 €
Croissant o napolitana de chocolate

谷物面包、羊角面包、烤白面包或谷籽面包配黄油和果酱 . . . 2,80 €
Barrita, croissant o tostada de pan blanco o de semillas a la plancha con mantequilla y mermelada.

🆂
松饼配奶油和糖浆经典搭配！ . . . 6 €
Tortitas con nata y sirope ¡Todo un clásico!

选择您喜欢的糖浆口味
Elige el sabor de sirope que más te guste:
· 🅽 咸焦糖 / Salted caramel
· 🅽 枫糖浆 / Sirope de arce
· 🅽 白巧克力酱 / Chocolate blanco
· 巧克力酱 / Salsa de chocolate
· 草莓果酱 / Coulis de fresas

时令水果、酸奶、燕麦片和蜂蜜 . . . 7 €
Fruta de temporada, yogur, granola y miel

🅽 Nutella®巧克力酱、草莓、杏仁片和奶油夹心可丽饼 . . . 8 €
Crêpe rellena de Nutella® con fresas, trozos de almendra y nata

🅽 开心果酱、白巧克力和草莓夹心可丽饼 . . . 9 €
Crêpe rellena de crema de pistachos, chocolate blanco y fresas