Tabla de quesos curados de oveja Trufa, Pesto y Diablo

INGREDIENTES (TRUFA): Leche de oveja 95,281% Cuajo 0,017% Paté de trufa negra* 3% Lisozima (deriv. de huevo) 0,01 % Sal 1,69% Fermento láctico 0,0020% ORIGEN DE LA LECHE: España (*) Paté de trufa: Champiñones (Agaricus bisporus), champiñón Porcino (Boletus edulis y grupo relativo), aceite refinado de girasol, trufa negra 12% (Tuber aestivum vitt), sal, pimienta, azúcar, caldo granulado (sal marina, azúcar moreno, extracto de especias, azúcar caramelizado, maltodextrina, cúrcuma), aroma de trufa negra, regulador de acidez: ácido cítrico, antioxidante: ácido ascórbico. INGREDIENTES (PESTO): Leche de oveja 95,281% Cuajo 0,017% Crema de pesto (*) 3% Lisozima (deriv. de huevo) 0,01 % Sal 1,69% Fermento láctico 0,0020% ORIGEN DE LA LECHE: España (*) crema de pesto: 40% albahaca, aceite de oliva virgen extra, 13% queso parmesano DOP, ajo, 2,4% piñones, sal, acidulante: ácido láctico, colorante: complejos cúpricos de clorofilinas. INGREDIENTES (MOJO PICÓN - DIABLO): Leche de oveja 95,281% Cuajo 0,017% Mojo picón (*) 3% Lisozima (deriv. de huevo) 0,01 % Sal 1,69% Fermento láctico 0,0020% ORIGEN DE LA LECHE: España (*) Ingredientes mojo palmero picante: aceite refinado de girasol, 28% pimienta, vinagre de alcohol, agua, ajo, 1,58% cayena, pimentón, sal, especias, espesante: goma xantana, acidulante: ácido cítrico.