5 cenas fáciles x belfood_ana

1. Carpaccio de calabacín

Ingredientes

Calabacín

Higos

Queso azul

Jamón serrano reserva El Corte Inglés

Aceite de oliva

Vinagre de Módena

Sal

Preparación

Cortamos el calabacín en rodajas finas y lo pasamos por una sartén un par de minutos hasta que queden doraditas.

Emplatamos las rodajas de calabacín añadiendo los higos cortados, el queso azul desmenuzado y las lonchas de jamón.

Preparamos una vinagreta mezclando aceite de oliva, vinagre de Módena y sal, y aliñamos el plato.

2. Alcachofas con huevo y jamón

Ingredientes

Alcachofas cortadas congeladas El Corte Inglés

Minitaquitos de jamón reserva El Corte Inglés

Huevo

Sal

Pimienta

Preparación

Salteamos las alcachofitas congeladas directamente sin descongelar en una sartén junto con los taquitos de jamón, sal y pimienta durante unos 5 minutos.

Emplatamos el salteado de alcachofas y jamón. Preparamos un huevo a la plancha y lo colocamos encima justo antes de servir.

3. Hummus con anchoas y pimientos

Ingredientes

Hummus tradicional Bio Sabor

Pimientos del piquillo en tiras

Anchoas en aceite de oliva virgen extra Consorcio

Alcaparras en vinagre

Tostaditas Original Wasa

Aceite de oliva

Preparación

Colocamos el hummus en la base de un plato y disponemos los pimientos del piquillo en tiras por encima.

Añadimos los filetes de anchoa y unas alcaparras al gusto.

Aliñamos con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y acompañamos con las tostaditas crujientes.

4. Rollitos de Salmón

Ingredientes

Salmón ahumado El Corte Inglés

Queso ricotta Galbani

Pepino

Aguacate

Salsa de soja

Sal

Pimienta

Preparación

Colocamos las lonchas de salmón ahumado superpuestas sobre una lámina de papel film.

En un bol, mezclamos el aguacate, el queso ricotta y el pepino troceado muy pequeñito. Añadimos una pizca de sal y pimienta.

Colocamos este relleno cremoso encima del salmón de manera uniforme.

Enrollamos con cuidado ayudándonos del film y cortamos en rodajas de unos 2 cm de ancho.

Acompañamos los rollitos con salsa de soja para mojar.

Aliñamos con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y acompañamos con las tostaditas crujientes.

5. Pollo Hasselback

Ingredientes

Pechuga de pollo

Mozzarella Galbani

Tomate

Piña en rodajas en su jugo El Corte Inglés

Aceite de oliva

Sal

Preparación

Hacemos varios cortes transversales a la pechuga de pollo sin llegar a cortarla del todo.

Colocamos en estos cortes trozos de queso mozzarella y rodajas de tomate.

Añadimos un chorrito de aceite de oliva y sal por encima.

Llevamos a la freidora de aire durante 20 minutos a 180 grados.

Mientras tanto, pasamos las rodajas de piña por la sartén hasta que queden bien doraditas y servimos como guarnición.