Aliño de finas hierbas, Módena y mostaza para ensaladas
En una jarra de pico disponer el aceite de oliva, por otra parte en un vaso de una batidora añadir la mostaza, el vinagre, el azúcar, las finas hierbas, la sal y la pimienta.
Triturar esto último con la batidora durante treinta segundos, después ir añadiendo a chorro fino el aceite de oliva sin dejar de batir durante tres o cuatro minutos, para hacer una emulsión similar a una mayonesa.
Guardar en tarro hermético y conservar en la nevera.
Degustación
Con el aliño de finas hierbas, Módena y mostaza para ensaladas vas a dar un toque especial a tus recetas. También esta salsa resulta perfecta para acompañar verduras al vapor como brócoli o judías verdes.
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