Alubias con almejas

Sofreír la cebolla y el ajo en un poco de aceite hasta que estén transparentes. Incorporar el vino blanco y dejar hervir un 1 minuto para que evapore el alcohol.
Añadir el caldo de pescado y las alubias. Dejar hervir 1 minuto más e incorporar las almejas. Tapar.
Cocinar durante 3 – 4 minutos hasta que las almejas se abran.
Espolvorear con perejil picado y servir.

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