Receta

Arroz negro con chipirones y gambones

Name: Arroz negro con chipirones y gambones
Prep time: De 20 a 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de chipirones pequeños limpios; 400 g de gambones pelados; 400 g de arroz bomba; 100 g de tomate triturado; 2 dientes de ajo; 2 L de caldo de pescado; Aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada sopera de pimentón dulce; 4 sobres de tinta de calamar; Azafrán

400 g de chipirones pequeños limpios

400 g de gambones pelados

400 g de arroz bomba

100 g de tomate triturado

2 dientes de ajo

2 L de caldo de pescado

Aceite de oliva virgen extra

1 cucharada sopera de pimentón dulce

4 sobres de tinta de calamar

Azafrán

En una paella con aceite, salteamos los chipirones y los langostinos. Añadimos el ajo picado, el tomate y el pimentón. Sofreímos y cubrimos con el caldo. Ponemos la tinta del calamar, el azafrán y sazonamos, dejamos hervir durante 5 minutos y distribuimos el arroz por toda la paella. Cocemos durante 20 minutos aproximadamente. Lo emplatamos, decorando con unas hojas de cebollino y servimos
acompañado con una cucharadita de alioli.

Puedes encontrar todos los ingredientes para esta y otras recetas en el Supermercado de El Corte Inglés. Todos los productos que necesitas para tu cesta de la compra, incluyendo una gran variedad de frescos.