Receta

Fajitas de pollo marinado

Name: Fajitas de pollo marinado
Ingredients: 8 tortillas de trigo; 1/2 taza de mostaza de Dijon; 1/2 taza de vino blanco seco; 2 cucharadas soperas de zumo de limón; 1/2 cucharada de postre de estragón; 1/4 cucharada de postre de ajo en polvo; 500 g de pechuga de pollo limpia (sin piel ni hueso); 3 aguacates cortados en finas láminas; 1 cebolla morada cortada en rodajas; Cilantro fresco picado (opcional); Salsa guacamole

8 tortillas de trigo

1/2 taza de mostaza de Dijon

1/2 taza de vino blanco seco

2 cucharadas soperas de zumo de limón

1/2 cucharada de postre de estragón

1/4 cucharada de postre de ajo en polvo

500 g de pechuga de pollo limpia (sin piel ni hueso)

3 aguacates cortados en finas láminas

1 cebolla morada cortada en rodajas

Cilantro fresco picado (opcional)

Salsa guacamole

Precalentar el grill o la barbacoa durante 3-4 minutos a media potencia.

En un bol mezclar la mostaza, el vino, el zumo de limón y el estragón con ajo en polvo. Conservar en un 1/3 de la mezcla aparte para utilizar más tarde. Añadir el pollo al marinado
y mezclar hasta cubrir. Tapar y dejar marinar en la nevera durante al menos 30 minutos.

Sacar el pollo del marinado y hornear durante 5-8 minutos por cada lado hasta dorar.

Cortar en rodajas finas el aguacate y la cebolla morada.

Cortar el pollo en tiras y colocar cantidades iguales de pollo, cebolla y aguacate en las tortillas templadas, servir con la salsa que habíamos reservado y el cilantro.

Añadir un toque de guacamole al gusto.

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