Receta

Gazpacho de sandía

Name: Gazpacho de sandía
Ingredients: 1 kg de tomates maduros; 2 pimientos; 300 g de sandía roja sin pepitas; 1 diente de ajo; 150 g de pan; 1 tacita de aceite de oliva; ½ cucharadita de vinagre de jerez; ½ cucharadita de comino; Sal; 800 ml de agua

1 kg de tomates maduros

2 pimientos

300 g de sandía roja sin pepitas

1 diente de ajo

150 g de pan

1 tacita de aceite de oliva

½ cucharadita de vinagre de jerez

½ cucharadita de comino

Sal

800 ml de agua

Lavar toda la verdura y disponerla en un bol junto al pan, siempre del día anterior, la sandía, de la que previamente se habrán eliminado las pepitas y el resto de ingredientes.

Pasar por la turmix hasta conseguir una textura homogénea. Colar.

Servir en plato hondo. Decorar con sandía y unas hojas de menta o de hierbabuena.

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