Receta

Integral de nueces y pasas

Name: Integral de nueces y pasas
Prep time: Mas de 1 h.
Yield: 4
Ingredients: 250 ml de agua; 330 g de harina de fuerza; 75 g de harina integral; 1 cucharadita de sal; 1 cucharada de aceite; 35 g de pasas (pueden ser higos secos picados); 35 g de nueces peladas trituradas; 1 cucharada de miel; 1 sobre de levadura seca en polvo.

250 ml de agua

330 g de harina de fuerza

75 g de harina integral

1 cucharadita de sal

1 cucharada de aceite

35 g de pasas (pueden ser higos secos picados)

35 g de nueces peladas trituradas

1 cucharada de miel

1 sobre de levadura seca en polvo.

Tamizar los dos tipos de harina con la levadura y la sal en un bol. Incorporar el agua y el aceite mezclando todo bien hasta que la masa se despegue de las manos. Añadir las nueces, los higos y la miel; amasar hasta formar una bola. Poner en un bol, tapar con un paño húmedo y dejar reposar 2 horas. Pasar a una bandeja y hornear 40 minutos a 200 ºC. Dejar que la hogaza se enfríe sobre la rejilla (envolver en papel de aluminio si no se toma enseguida).

Consejo: ideal para tomar con quesos y foie.

Puedes encontrar todos los ingredientes para esta y otras recetas en el Supermercado de El Corte Inglés. Todos los productos que necesitas para tu cesta de la compra, incluyendo una gran variedad de frescos.