Magdalenas de yogur y naranja, y zumo de coco, fresas y hierbabuena

Name: Magdalenas de yogur y naranja, y zumo de coco, fresas y hierbabuena
Yield: 6
Ingredients: Para las magdalenas:; 4 huevos; 125 g de yogur; El zumo de 1 naranja; 100 ml de aceite de oliva o girasol; 100 g de azúcar; 200 g de harina; 12 g de levadura de repostería; 1 pizca de sal; 10-12 cápsulas de papel para magdalenas; Para el zumo:; 250 ml de leche; 250 g de fresas; 1 cucharadita de coco rallado; Hierbabuena al gusto

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Para las magdalenas:

4 huevos

125 g de yogur

El zumo de 1 naranja

100 ml de aceite de oliva o girasol

100 g de azúcar

200 g de harina

12 g de levadura de repostería

1 pizca de sal

10-12 cápsulas de papel para magdalenas

Para el zumo:

250 ml de leche

250 g de fresas

1 cucharadita de coco rallado

Hierbabuena al gusto

Para las magdalenas ponemos en un bol los huevos, el yogur de limón, el zumo de naranja, el aceite y una pizca de sal y lo mezclamos con unas varillas eléctricas. Después, añadimos el azúcar. En un colador ponemos la harina y la levadura. Lo tamizamos poco a poco sobre la mezcla y vamos removiendo de vez en cuando para que todos los ingredientes se integren y no queden grumos. Dejamos reposar 10 minutos. Colocamos las cápsulas de papel para magdalenas sobre la bandeja para hornear y las rellenamos con la mezcla sin que lleguen a colmarse. Introducimos en el horno, precalentado a 180º C. Pasados 20 minutos, cuan o se hayan dorado, las retiramos del horno. Para ver si están listas, pinchamos las magdalenas con un palillo. Si éste sale limpio, las magdalenas de naranja y yogur están listas para servir. Para hacer el zumo, trituramos todos los ingredientes y colamos.

Estas son tus tareas:
Tendrás que rellenar las cápsulas de papel con la mezcla de las magdalenas. Intenta poner en todas la misma cantidad y ten cuidado que no rebosen.

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