Navajas a la plancha con mayonesa de jengibre y limas

Ponemos las navajas en agua fría y sal durante 30 minutos para que pierdan la arenilla. Las secamos en papel absorbente y reservamos.

Para la mayonesa, ponemos un cazo al fuego con 200 ml de aceite de oliva y el jengibre. Cocemos a fuego muy lento durante 20 minutos, dejamos enfriar y colamos. Mezclamos la mayonesa con el aceite de jengibre y la lima exprimida y reservamos.

Ponemos las navajas en aceite de oliva muy caliente, marcamos durante unos minutos, sazonamos, emplatamos y acompañamos con la mayonesa.

Puedes encontrar todos los ingredientes para esta y otras recetas en el Supermercado de El Corte Inglés. Todos los productos que necesitas para tu cesta de la compra, incluyendo una gran variedad de frescos.