Rollito hindú
Cortar las pechugas de pollo en tiras anchas. Pelar y picar fino el diente de ajo.
Mezclar el zumo de limón con el jengibre, las especias Garam Masala, una cucharadita de menta fresca picada y el aceite de oliva.
Mezclar y sazonar con sal y pimienta. Cubrir el pollo con esta marinada y dejar macerar la preparación durante 2 horas en la nevera, aprovechar la vuelta de vez en cuando.
Pasar el pollo y el líquido de maceración a una fuente de horno y asar 20 minutos a 180 ºC.
A mitad de ese tiempo, dar la vuelta. Retirar y enfriar.
Mientras, pelar los pepinos y cortarlos en bastones. Mezclar la mayonesa con el curry. Untar el pan con la mayonesa. Distribuir el pepino y el pollo en un lateral. Añadir unas hojas de menta y enrollar.
Rollito hindú
Ingredientes para rollito hindú
Preparación
Cortar las pechugas de pollo en tiras anchas. Pelar y picar fino el diente de ajo.
Mezclar el zumo de limón con el jengibre, las especias Garam Masala, una cucharadita de menta fresca picada y el aceite de oliva.
Mezclar y sazonar con sal y pimienta. Cubrir el pollo con esta marinada y dejar macerar la preparación durante 2 horas en la nevera, aprovechar la vuelta de vez en cuando.
Pasar el pollo y el líquido de maceración a una fuente de horno y asar 20 minutos a 180 ºC.
A mitad de ese tiempo, dar la vuelta. Retirar y enfriar.
Mientras, pelar los pepinos y cortarlos en bastones. Mezclar la mayonesa con el curry. Untar el pan con la mayonesa. Distribuir el pepino y el pollo en un lateral. Añadir unas hojas de menta y enrollar.
La mejor compañía
Para acompañar al rollito te sugerimos un batido de mango con yogur. Para hacerlo, pela un mango, retira el hueso y corta. Pasa al vaso de la batidora y tritura con 1 l de yogur natural.
¡A disfrutar!
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