Receta
Salmón a la plancha con eneldo y limón
1 lomo de salmón (pequeño) con piel sin escamas
2 limones
1 manojo de eneldo fresco
300 ml de nata
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Cortar 4 rodajas de salmón (a lo ancho) de aproximadamente 5 cm, salpimentar por ambos lados.Calentar una sartén y echar un chorrito de aciete de oliva y distribuir bien por la superficie. Poner el salmón por el lado de la piel hasta que se dore, dar la vuelta y dorar un par de minutos más
Receta elaborada por Samantaha Vallejo-Nágera (Chef y jurado de MasterChef)
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Salmón en hojaldre
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