Receta

Tortitas de calabaza y avena

Name: Tortitas de calabaza y avena
Ingredients: 170 g de harina de avena integral; 1 cucharada de levadura en polvo; 1/2 cucharadita de sal; 1 cucharada de sirope de ágave; 200 ml de leche o bebida vegetal; 200 g de calabaza asada; 2 huevos; 20 g mantequilla light en pomada; Especias al gusto; Canela; Nuez moscada; Jengibre en polvo

170 g de harina de avena integral

1 cucharada de levadura en polvo

1/2 cucharadita de sal

1 cucharada de sirope de ágave

200 ml de leche o bebida vegetal

200 g de calabaza asada

2 huevos

20 g mantequilla light en pomada

Especias al gusto

Canela

Nuez moscada

Jengibre en polvo

Ponemos todos los ingredientes líquidos (leche, calabaza asada y troceada, huevos, sirope) en el vaso de la batidora, y lo batimos bien.

Añadimos el resto: la harina, levadura, sal y especias y batimos de nuevo.

Dejamos la masa reposar en el frigorífico por al menos 15 minutos.

Ponemos una sartén o plancha antiadherente a fuego medio alto y untamos un poco de aceite de coco o AOVE con un papel de cocina.

Vertemos un poco de masa en la sartén y dejamos hasta que comiencen a salir burbujitas o la masa comience a quedarse como mate. Le damos la vuelta con ayuda de una espátula, lo dejamos un par de minutos más y la retiramos del fuego.

Decoramos al gusto, ¡y listo!.

Puedes encontrar todos los ingredientes para esta y otras recetas en el Supermercado de El Corte Inglés. Todos los productos que necesitas para tu cesta de la compra, incluyendo una gran variedad de frescos.