Cortar el filete de bacalao en dos o tres porciones. Montar una especie de sándwich con bacalao, pimiento y bacalao. Salpimentar.
Poner un chorrito de aceite y hornear en horno precalentado a 200º durante unos 4 – 5 minutos.
Para servirlo, acompañarlo con una salsa de pimientos que se hace triturando 1 – 2 pimientos con un chorrito de nata y dándole un hervor.
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