Receta

Bacalao Skrei en salsa verde

Name: Bacalao Skrei en salsa verde
Prep time: De 40 a 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 rodajas de bacalao noruego de 200 g cada uno; 1 diente de ajo picado; ½ cebolla picada; 2 cucharadas soperas de harina; 1 cucharada de perejil fresco picado; Sal; 1 l de caldo de pescado; Aceite de oliva; 8 espárragos blancos troceados

4 rodajas de bacalao noruego de 200 g cada uno

1 diente de ajo picado

½ cebolla picada

2 cucharadas soperas de harina

1 cucharada de perejil fresco picado

Sal

1 l de caldo de pescado

Aceite de oliva

8 espárragos blancos troceados

Pochamos el ajo con la cebolla en una cacerola con aceite de oliva hasta que esté transparente. Incorporamos la harina y rehogamos. Mojamos con el caldo de pescado y cocemos 5 minutos. Marcamos el bacalao por las dos caras un minuto por cada lado en una cacerola con aceite de oliva.
Vertemos la salsa y cocemos 5 minutos. Al finalizar la cocción añadimos los espárragos y espolvoreamos con el perejil fresco.

Puedes encontrar todos los ingredientes para esta y otras recetas en el Supermercado de El Corte Inglés. Todos los productos que necesitas para tu cesta de la compra, incluyendo una gran variedad de frescos.