La carne de conejo es una carne blanca, con un alto contenido en proteínas de alto valor biológico y muchas vitaminas del grupo B. Es una carne con muy pocas calorías y grasas lo que la hace apta para todos los públicos formando parte de menús saludables y también para deportistas. En los últimos años ha quedado algo relegada, aunque su perfil nutricional es excelente, así como su precio.
Una de las elaboraciones tradicionales del conejo en nuestro país es, además de en paella, al ajillo, una técnica con la se preparan distintas carnes y mariscos como las gambas.
Con esta receta disfrutarás de un plato clásico que se elabora con pocos ingredientes y resulta muy fácil de hacer.
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Los cítricos son un claro ejemplo mediterráneo. Ricos en vitamina C y muy versátiles. Los limones los puedes encontrar durante todo el año en tu Supermercado de El Corte Inglés.
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