Receta

Ensalada con nopales

Name: Ensalada con nopales
Prep time: De 10 a 20 min
Ingredients: 1 lechuga trocadero; 150 gr de nopales en conserva; 300 gr de tomate cherry; 1 aguacate; 1 cebolla roja; 100 gr de granos maíz; 2 tortillas de maíz para el dressing; 1/4 de cebolla cortada; 1 cucharadita de azúcar; 1 cucharada de mostaza; 1 cucharada de zumo de limón; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cucharadita de semillas de comino; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de chile molido (opcional); 4 cucharadas de yogur natural; 1 cucharada de cilantro picado; 6 cucharadas de mayonesa.

1 lechuga trocadero

150 gr de nopales en conserva

300 gr de tomate cherry

1 aguacate

1 cebolla roja

100 gr de granos maíz

2 tortillas de maíz para el dressing

1/4 de cebolla cortada

1 cucharadita de azúcar

1 cucharada de mostaza

1 cucharada de zumo de limón

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de semillas de comino

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de chile molido (opcional)

4 cucharadas de yogur natural

1 cucharada de cilantro picado

6 cucharadas de mayonesa.

Lavar las hojas de lechuga, secarlas bien y trocearlas. Cortar en dados el aguacate, la cebolla en plumas fi nas y los tomates por la mitad. Poner todo en un recipiente grande, añadir el maíz y los nopales en tiras, mezclar y reservar. Cortar las tortillas de maíz en tiras y freírlas hasta que estén crujientes. Escurrir sobre papel absorbente. Poner todos los ingredientes en el vaso del minipimer y triturar hasta obtener la salsa. Mezclar la ensalada con el dressing y coronar con las tiras de tortilla fritas.

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Tabla de quesos variada

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Revuelto de pulpo y gulas en ajillo

Tiempo de preparación

De 10 a 20 min

Más información

973 Kcal Receta, 243,25 Kcal/pers, Sin gluten, Vegetarianos,

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