Ensalada de alubias con bonito

Mezclamos en un bol las alubias cocidas con el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla roja y el pepino, todo picado. Añadimos la granada limpia y mezclamos bien. En otro bol preparamos la vinagreta. Para ello, mezclamos el miso con el aceite picante, el aceite de oliva, el zumo de limón y el zumo de la granada. Aliñamos la ensalada con una parte de la vinagreta y le añadimos también la salvia y el orégano frescos picados. Por otro lado, incorporamos el sésamo al resto de la vinagreta y reservamos. A continuación, marcamos los lomos de bonito a la plancha y cortamos en medallones de 1 cm de grosor. Servimos la ensalada en la base del plato, el bonito escalopado encima y lo mojamos con la vinagreta con sésamo. 

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