Receta

Fetuccini con gorgonzola y jamón ibérico

Name: Fetuccini con gorgonzola y jamón ibérico
Prep time: De 40 a 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de pasta fresca fettuccini; 2 tomates maduros pelados; Troceados; 1 diente de ajo picado; 2 hojas de albahaca fresca picada; 2 cucharadas soperas de aceitunas negras en rodajas; 100 g de queso gorgonzola troceado; 50 g de jamón ibérico picado; Sal; Aceite de oliva

500 g de pasta fresca fettuccini

2 tomates maduros pelados

Troceados

1 diente de ajo picado

2 hojas de albahaca fresca picada

2 cucharadas soperas de aceitunas negras en rodajas

100 g de queso gorgonzola troceado

50 g de jamón ibérico picado

Sal

Aceite de oliva

Ponemos una olla con agua y sal al fuego, cuando esté hirviendo añadimos la pasta fresca, dejamos cocer durante 4 minutos, vertemos sobre un colador y reservamos. Por otro lado ponemos una cacerola al fuego con aceite de oliva, añadimos el ajo junto con el tomate y la albahaca, dejamos rehogar durante 10 minutos, añadimos las aceitunas, el jamón y el queso y dejamos cocer 5 minutos más. Vertemos la pasta y mezclamos durante 5 minutos.

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