Receta

Magdalenas de harina de maíz

Name: Magdalenas de harina de maíz
Prep time: De 20 a 40 min
Yield: 6
Ingredients: 175 g de harina de maíz; 125 g de azúcar; 125 ml de aceite de girasol; 50 ml de nata líquida sin gluten; 5 g de levadura en polvo sin gluten; 2 huevos; Ralladura de un limón; Azúcar

175 g de harina de maíz

125 g de azúcar

125 ml de aceite de girasol

50 ml de nata líquida sin gluten

5 g de levadura en polvo sin gluten

2 huevos

Ralladura de un limón

Azúcar

Batimos los huevos y el azúcar con las varillas eléctricas hasta que doblen el volumen. Añadimos el resto de ingredientes excepto la harina y la levadura, que tamizaremos y añadiremos a continuación. Mezclamos todo el conjunto con movimientos envolventes.

Dejamos en la nevera mientras precalentamos el horno. Rellenamos las capsulas de las magdalenas hasta 3/4 de su capacidad. Espolvoreamos con un poco de azúcar por encima. Horneamos durante 15 minutos a 180ºC. Una vez fuera del horno, dejamos enfriar sobre una rejilla.

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