Menú semanal - semana del 8 al 14 de mayo

¡Cómo apetece la fruta en primavera!

En pieza única, troceadas y mezcladas, en helados, en smoothies e incluso como ingrediente de platos salados, las frutas en días cálidos se hacen más apetecibles que nunca. Si las preferimos tomar de una pieza, kiwis, fresones y pomelos son frutas perfectas para llevar en tartera al trabajo, y las tres garantizan una buena dosis de vitamina C tan necesaria para mantener en buena forma el sistema inmunológico.

La fruta es idónea para elaborar platillos dulces saludables como unos simples fresones con zumo de naranja, una gelatina de fresones y frutos rojos o helados saludables de fruta. También tiene de tener en cuenta que en las recetas saladas el uso de frutas como ingredientes, sobre todo si son cítricas, darán un punto exótico que no te dejarán indiferente.

¿Sabías qué?

La carne de añojo es una carne saludable, muy tierna y con un sabor algo más intenso que la de ternera. Su consumo está recomendado siempre y cuando no se superen los 300 g semanales, con lo cual, puede comerla con total tranquilidad un par de veces a la semana como protagonista, y una tercera como parte de algún plato.

Su color rosado subido, más intenso que el de la ternera, nos indica que tiene un mayor contenido en hierro, un mineral fundamental en la dieta de todos los grupos de edad. Además, la carne de añojo tiene muchas proteínas de alto valor biológico, es decir, contiene todos los aminoácidos esenciales, es decir, los nueve aminoácidos que nuestro no es capaz de producir y tenemos que a través de la alimentación.