Las hamburguesas también pueden ser muy saludables si las preparamos en casa con ingredientes de buena calidad. ¿Te has animado a probar una versión vegetariana? Son muy sencillas de preparar y es una manera original y deliciosa de comer legumbres y verduras, ideal para los niños y que gustará a toda la familia.
Te proponemos esta receta apta para vegetarianos y veganos con la que sorprenderás a todo el mundo en casa. El formato mini de estas hamburguesas con garbanzos y arroz es perfecto para compartir en una cena de picoteo o para llevar en el tupper del cole o del trabajo. Además se congelan muy bien y las puedes servir con vuestros acompañamientos preferidos.
La base de estas mini hamburguesas vegetarianas es una combinación de garbanzos cocidos y arroz integral, bien condimentados con especias y con un toque de verduras, que añaden sabor y vitaminas. Puedes usar legumbres ya cocidas o aprovechar los garbanzos que te hayan sobrado de otras recetas, para ahorrarte aún más tiempo en la cocina. Puedes ajustar la textura de las hamburguesas triturando más o menos los ingredientes, pero en cualquier caso verás que son muy fáciles de formar con las manos.
Degustación
Estas mini hamburguesas vegetarianas están muy ricas por sí solas, pero lo ideal es servirlas dentro de mini panecillos ligeramente tostados acompañadas de lo que más os apetezca en casa. Por ejemplo, un poco de lechuga o pepinillos, rodajas de tomates cherry, kétchup, queso, mostaza, etc. También puedes dejar que cada comensal elija y se monte sus mini hamburguesas a su gusto. Así la comida es mucho más divertida.
Puedes encontrar todos los ingredientes para esta y otras recetas en el Supermercado de El Corte Inglés. Todos los productos que necesitas para tu cesta de la compra, incluyendo una gran variedad de frescos.
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