Recetas

Receta

Pulpo con patatas

pulpo-con-patatas_0.jpg
3/4 kg de pulpo cocido
Troceado
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 pimiento amarillo
1 cebolla
1 hoja de laurel
4 patatas
1 dl de vino blanco
1 dl de caldo de pescado
Aceite de oliva
Pimienta negra en grano
1 cucharadita de pimentón dulce
Pelar las patatas y trocearlas. Freírlas en abundante aceite hasta que estén doradas por fuera. Pelar y picar finamente la cebolla. Retirar el pedúnculo de los pimientos. Abrirlos por la mitad a lo largo, retirar los filamentos y cortarlos en trozos del tamaño del pulpo.
 
Poner 2 cucharadas de aceite en una cazuela de fondo grueso. Incorporar la cebolla y rehogarla hasta que se ablande. Añadir los pimientos troceados y la pimienta en grano y rehogar durante 6 minutos. Regar con el vino y el caldo. Llevar a ebullición y dejar cocer a fuego lento 30 min. Probar la sazón y rectificar si fuera necesario. Incorporar las patatas y continuar la cocción durante 10 minutos más. Añadir el pulpo, espolvorear con el pimentón dulce, remover con una cuchara de madera y servir inmediatamente.

Puedes encontrar todos los ingredientes para esta y otras recetas en el Supermercado de El Corte Inglés. Todos los productos que necesitas para tu cesta de la compra, incluyendo una gran variedad de frescos.

32711
Pascua, ¡qué monas!
/material/aptc/recetas-rev/pascua-que-monas.jpg
/aptc/pascua-que-monas/
pascua-que-monas.jpg
Pascua, ¡qué monas!
32275
Carne de raza Angus, Única en su especie
/material/aptc/recetas-rev/carne-de-raza-angus-unica-en-su-especie.jpg
/aptc/carne-de-raza-angus-unica-en-su-especie/
carne-de-raza-angus-unica-en-su-especie.jpg
Carne de raza Angus, Única en su especie
38129
Qué se puede y qué no se puede hacer con los alimentos congelados
/material/aptc/recetas-rev/que-se-puede-y-que-no-se-puede-hacer-con-los-alimentos-congelados.jpg
/aptc/que-se-puede-y-que-no-se-puede-hacer-con-los-alimentos-congelados/
que-se-puede-y-que-no-se-puede-hacer-con-los-alimentos-congelados.jpg
Qué se puede y qué no se puede hacer con los alimentos congelados

Tiempo de preparación
De 40 a 60 min

Raciones
4

tick image

Habla ahora…