Receta

Pavo con ensalada de cítricos

Name: Pavo con ensalada de cítricos
Prep time: De 10 a 20 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g de pechuga de pavo; 2 naranjas; 1 pomelo; 1 chalota; 1/2 pimiento verde; Cilantro fresco; 1 ajo; 3 cucharadas de salsa de soja; Aceite de oliva; 1/2 limón; Sal; Pimienta blanca

800 g de pechuga de pavo

2 naranjas

1 pomelo

1 chalota

1/2 pimiento verde

Cilantro fresco

1 ajo

3 cucharadas de salsa de soja

Aceite de oliva

1/2 limón

Sal

Pimienta blanca

Os dejamos el paso a paso de esta receta fácil de elaborar.

Paso 1:

Pelar los cítricos y separar en gajos. Lavar y picar el pimiento. Pelar y picar la chalota. Picar el cilantro. Poner todo en un bol, salpimentar y añadir 2 cucharadas de aceite de oliva.

Paso 2:

Poner en un bol la salsa de soja, el zumo de limón y su ralladura y el pavo espolvoreado con pimienta blanca. Mantener macerando en el frigorífico 30 minutos. Pelar un ajo y reservar.

Paso 3:

Poner una sartén al fuego y dorar el ajo en 2 cucharadas de aceite. Retirar el ajo y dorar en la sartén los filetes de pavo escurridos. Servir con la ensalada de cítricos.

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