Oír hablar de tortitas nos remite a esos desayunos estadounidenses de las películas en las que los padre o madres de la casa deleitan a sus retoños elaborándolas con siropes, nata o distintas frutas. Estas tortitas que te proponemos, si bien se inspiran en las norteamericanas, son por sus ingredientes y su formar de preparar mucho más saludables. Aunque igualmente deliciosas.
Su ingrediente principal es la avena, un cereal con un contenido nutricional muy interesante: rico en fibra, sus hidratos de carbono son complejos y su contenido en proteína elevado. Además, contribuye al buen funcionamiento del intestino.
Elaboración
En el robot de cocina o batidora mezclamos la leche con el plátano cortado y lo trituramos. Añadimos los demás ingredientes y seguimos mezclando hasta obtener una masa sin grumos.
Calienta una sartén pequeña con un poco de aceite cuidando que se impregne con el aceite toda la superficie, aunque procurando que no haya exceso de grasa. Cuando esté bien caliente, añadimos dos cucharadas y media de la masa anterior.
En el momento de ver los laterales tostados y que aparecen burbujas en la superficie les damos la vuelta, y las dejamos cocer dos o tres minutos más.
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