Receta

Ensalada de lentejas con pollo braseado

Name: Ensalada de lentejas con pollo braseado
Ingredients: 400 g de lentejas pardinas cocidas; 1 pechuga de pollo braseada; 1 manzana Granny Smith; 10 tomates deshidratados en aceite de oliva; 1 ramillete de cebollino fresco picado; 100 g de queso de cabra; 50 g de alcaparras; Vinagre; 15 g de aceitunas sin hueso; 10 g de piñones tostados; Aceite de oliva; Salsa de soja.

400 g de lentejas pardinas cocidas

1 pechuga de pollo braseada

1 manzana Granny Smith

10 tomates deshidratados en aceite de oliva

1 ramillete de cebollino fresco picado

100 g de queso de cabra

50 g de alcaparras

Vinagre

15 g de aceitunas sin hueso

10 g de piñones tostados

Aceite de oliva

Salsa de soja.

Cortamos el pollo y el queso en dados. Pelamos la manzana, la
cortamos en dados y la rociamos con aceite de oliva para que no se
oxide. Picamos las aceitunas junto con el tomate deshidratado.

Para el aliño, mezclamos 3 partes de aceite de oliva con una de vinagre de Jerez y una cucharada de soja.

Sobre un bol de ensalada colocamos todos los ingredientes, ertemos
el aliño y removemos para que todo quede homogéneo.

Te sugerimos que para preparar esta receta utilices...

Los productos de calidad de El Corte Inglés: aceite de oliva virgen extra, 500 ml, vinagre de Jerez, 750 ml, y alcaparras.

TINTO JOVEN FINCA RESALSO

De las bodegas Emilio Moro, D.O. Ribera del Duero, este vino tinto joven tiene marcados aromas primarios, moras, regaliz y frutos negros del bosque. En boca, expresivo e intenso pero con una estructura trabajada para que sea agradable de beber.

Puedes encontrar todos los ingredientes para esta y otras recetas en el Supermercado de El Corte Inglés. Todos los productos que necesitas para tu cesta de la compra, incluyendo una gran variedad de frescos.