ALMUDENA VILLEGAS BECERRIL

  • Lugar de nacimiento CÓRDOBA, ESPAÑA

Premio Nacional de Investigación en Gastronómica, nació en Córdoba y se licenció en Geografía e Historia en la Universidad de Córdoba, diplomándose también en Dietética y Nutrición. Su memoria de licenciatura, publicada bajo el título Gastronomía romana y dieta mediterránea: el recetario de Apicio fue premiada en el año 2002 por la Academia Nacional de Gastronomía. Su experienca en investigación, docencia y consultoría en Gastronomía, se ha visto avaladas por años de actividad profesional y dedicación. Es Presidente de Garum Gropu, Consultores Gastronómicos y profesora de Cultura Gastronómia en distintos centros de formación.