GRACIELA BAJRAJ

Es un caso singular de erudición culinaria amalgamada con el don de saber dar de comer con cariño. Estudiosa y experta de la ciencia y arte culinarios, tiene una larga experiencia en el manejo de los fogones. En sus numerosos libros publicados, colaboraciones periodísticas en diversas revistas del ramo e intervenciones televisivas ante las cámaras de distintos países, ha contribuido a que sus recetas, consejos y secretos ayuden al lector a que sus prácticas seansatisfactorias y, por ende, le alienten a continuar disfrutando del gratificante oficio de cocinar. Es colaboradora habitual de revistas especializadas en gastronomía y tiene una amplia experiencia como cocinera. Es también autora de una veintena de libros de cocina entre los que se encuentran algunos de tanto éxito como Recetas para bebés y niños (Premio Gourmand 2003), Recetas para dietas, Recetas para escolares, Ensaladas creativas para todo el año, Nuevas recetas para bebés y niños, Las 105 recetas más famosas del mundo, Cocina para singles, La mejor cocina anticrisis, Repostería sana para bebés y niños, Cocina selecta, Cocina en un plis plas y La cocina tradicional de nuestras fiestas, todos ellos publicados en Alba.