Smartbox Menú degustación de 8 platos en Restaurante Élkar, el más alto de España

Smartbox Menú degustación de 8 platos en Restaurante Élkar, el más alto de España - Caja Regalo

Menú degustación de 8 platos en Restaurante Élkar, el más alto de España.

¿Te imaginas vivir una experiencia de alta cocina a más de 160 metros de altura? En Restaurante Élkar, ubicado en la planta 33 de la Torre Emperador Castellana, en Madrid, no solo saborearás un menú exquisito: también contemplarás la ciudad desde el cielo. Élkar no es solo un restaurante, es una experiencia sensorial donde cada plato despierta emociones y cada bocado cuenta una historia. Su menú degustación de 8 pases comienza con un aperitivo de mercado y continúa con foie gras Fundador 18 años sobre bizcocho especiado, un reconfortante guiso de setas con papada ibérica y un delicado mero asado con beurre blanc, caviar y judías confitadas. Después, una melosa ventresca de atún rojo con jugo de pimientos, puntalette de bogavante y moluscos, molleja de ternera con crema agria y tamarillo tatemado, y una intensa presa ibérica con demi-glace, kumquat y torta de arroz. El broche final lo ponen la manzana al amontillado Harvey, la clásica tarta ópera, petit fours y un cóctel de la casa.Una experiencia culinaria elevada —literal y metafóricamente— para dos, con Madrid a tus pies. Detrás del éxito de Élkar está el chef salmantino Fran Vicente, quien asesora y firma su propuesta gastronómica. Su talento ha transformado la cocina del restaurante, fusionando recetas tradicionales españolas con técnicas contemporáneas. El resultado es una experiencia innovadora que sorprende incluso a los paladares más exigentes.

¿Qué necesitas saber?Todo el año, excepto del 29 de julio al 31 de septiembre. De martes a sábado (13h30-17h00/20h30-00h00). Wifi. Edad mínima: 18 años. Los menores de edad deben ir acompañados de un adulto. Se requiere reserva previa obligatoria.

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