Paté de rilletes de oca a la antigua Comtesse du Barry

Paté elaborado con carne de oca procedente de granjas del Sudoeste francés Label Rouge en un 70 %, junto con cerdo, cocido en grasa de pato con zanahorias, puerros, apio, ajo, sal, pimienta, nuez moscada, clavo, tomillo y laurel. Presenta una textura fibrosa y untuosa. Se produce mediante un proceso industrial y cuenta con la clasificación IGP. No contiene colorantes ni conservantes artificiales. Se presenta en tarro y contiene 1,35 g de sal por cada 100 g. Se debe conservar en un lugar fresco y seco.