Vino tinto Petit Hipperia 2024 Vallegarcía

Vino tinto de la denominación de origen Vallegarcía, producido en Ciudad Real, España. Elaborado por la bodega Pago de Vallegarcía, proviene de un viñedo de 50 hectáreas dividido en 22 parcelas, ubicado a 900 metros de altitud en los Montes de Toledo. La cosecha se realiza de forma manual. La crianza se lleva a cabo en tinos de madera de 600 litros y barricas de roble francés, preservando su carácter frutal y logrando taninos finos. Este vino es joven y frutal, con una maceración pre-fermentativa a temperatura controlada durante 72 horas. La fermentación y la maceración maloláctica se realizan en barricas y tinos de roble francés. Presenta un color rojo rubí brillante. En nariz, es aromáticamente complejo, con notas de frutos rojos como fresa, ciruela y mora, además de toques florales y especiados. En boca, se caracteriza por ser redondo y equilibrado, con frescura inicial y un paladar amable que muestra una sutil estructura tánica. La variedad de uvas incluye Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Syrah y Cabernet Sauvignon. Se recomienda servir a una temperatura entre 14 y 16 C. La añada corresponde al año 2024 y tiene una graduación alcohólica del 15 % vol. El envejecimiento se realiza durante 12 meses en barricas de roble francés. Se sugiere maridar con arroces, carnes rojas asadas, cordero, estofados, jamón ibérico, risotto y verduras.