Vino tinto Bosque de Matasnos Edición Limitada tempranillo 2022 Ribera del Duero

El vino tinto Bosque de Matasnos Edición Limitada 2019, de la denominación de origen Ribera del Duero, se elabora con uvas de cepas viejas de entre 50 y 60 años, cultivadas a 950 metros de altitud en suelos pobres de arena y arcilla. Presenta un color rojo intenso y brillante, con una capa muy alta. En nariz, destaca por su complejidad y alta intensidad, con aromas de fruta roja licorosa y negra madura, como ciruelas e higos, además de notas especiadas que se desarrollan al airear en la copa, incluyendo toques de torrefacto, nuez, vainilla, tofe y ahumados, con un fondo de pétalo de rosa roja. En boca, ofrece una entrada ligeramente dulce y cálida, con taninos finos y suaves. Su sabor es largo y persistente, predominando la fruta roja y guinda licorosa, complementado por aromas de fruta negra y maderas de alta calidad que aportan notas de nuez moscada, grafito y chocolate negro. El postgusto revela un carácter mineral, reflejo de los suelos arenosos y calizos de las viñas. Este vino marida excelentemente con carnes rojas asadas, cordero al horno, pollo, conejo guisado, pescados grasos, quesos, embutidos y foie gras.