Vino amontillado Viña AB Jerez

Vino amontillado de la bodega González Byass, clasificado como Jerez-Xérès-Sherry. Pertenece a la Denominación de Origen de Jerez, ubicada en la provincia de Cádiz, España, en la región de Andalucía. Este vino se elabora a partir de la variedad Palomino Fino, con un 100% de esta uva. Su crianza incluye procesos biológicos y oxidativos, resultando en un vino de color topacio. Posee un aroma sutil y delicado, con notas almendradas y recuerdos a levadura, además de matices de madera, hierbas aromáticas y vegetales. En boca, se caracteriza por su amabilidad y acidez equilibrada, con un postgusto prolongado que evoca frutos secos y madera envinada. Se recomienda servir muy frío, en un catavinos jerezano o en copa alta. Es ideal como aperitivo y marida bien con carnes blancas, pescados, quesos curados, espárragos y alcachofas.