Estuche de champagne Dom Pérignon Vintage 2018 Eoy

Dom Pérignon presenta su edición limitada de final de año 2026 en colaboración con Damien Hirst

Dom Pérignon presenta una edición limitada creada en colaboración con uno de los artistas más destacados del mundo, Damien Hirst, para finales de 2026. La edición reúne arte, creación y elaboración del vino en el punto de encuentro entre la artesanía y la imaginación, la tradición y la reinvención Dom Pérignon Vintage 2018 estuvo marcado por una trayectoria meteorológica perfecta, generosos aportes de sol y una presencia de agua que respondió a todas las necesidades del ciclo de la vid. Su maduración temprana en agosto permitió al Chef de Cave Vincent Chaperon afirmar su ambición creativa hacia una materia más lograda, más mineralidad, más sucrosidad, más fruta y salinidad; en conjunto, un suplemento de espacio táctil.

Vintage 2018. Temporada: 2018 es el año de la trayectoria climática perfecta. Un regalo de la naturaleza. El sol está omnipresente. Hay un 25% más de horas de sol de lo habitual en primavera. El calor del verano supera los récords establecidos en 2003. La trayectoria hídrica es perfecta. Hay agua en el suelo hasta la floración gracias a las lluvias de invierno y primavera. El verano es más seco, lo que permite el desarrollo gradual de condiciones favorables para la calidad. A pesar de los rendimientos generosos, la maduración es rápida. Esta es la quinta vendimia en agosto (después de 2003, 2007, 2011 y 2017) y la más temprana, con una vendimia que comienza alrededor del 20 de agosto. Las uvas gozan de una salud excepcional y han alcanzado niveles récord de madurez, tanto los Chardonnay como los Pinot Noir. 2018 es, en todos los aspectos, una añada excepcional.

Nariz: desde las primeras notas, 2018 se despliega con una claridad rica y profunda. Un aroma de verano, de un huerto repleto de fruta jugosa. Notas tropicales: kiwi amarillo y mango. Las notas verdes de una ensalada de verano, hiedra y plantas balsámicas. Boca: en boca, el vino es glorioso. Nos cautiva con su luminosidad y su riqueza. De cuerpo pleno y denso, envuelve y recubre el paladar. Su evidente generosidad, sostenida por un sutil amargor, se ve acompañada por una sensación de plenitud en el paladar. El final deja un raro toque de albaricoque.