Un vermut auténticamente mediterráneo.

Elaborado a partir de una cuidada combinación de uvas blancas propias de la falda del Benicadell: malvasía, moscatel, planta nova y otras uvas blancas mediterráneas y de una original combinación de hierbas aromáticas y especies: ajenjo, artemisa, díctamo de Creta, hinojo, tomillo, jengibre y canela de Saigón. Este vemut es es carne de naranjo y su personalidad y carácter lo conformarán la corteza de naranja y las raíces de naranjo que se extraen y maceran junto a los brotes verdes del árbol, extraídos recién estrenada la primavera junto al azahar que se desprecia para dar fuerza a los brotes que darán fruto. La sabia le aportará balsámicos y ligeros toques a regaliz dulce. El resultado es un Vermut equilibrado que aflora los botánicos incorporados a los diferentes procesos.

Color critalino pajizo con reflejos acerados y brillo destellante. Notas de regaliz, oloroso y generoso en su conjunto, una estructura aromática agradable y muy particular envuelta de matices balsámicos. Buena intensidad en boca, muy bien equilibrada con la acidez, de entrada fácil, fresca y amplia. Largo post gusto levemente amargo y especiado.

Un vermut armonioso, capaz de equilibrar acidez, dulzura y amargor.

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Características
Ficha Técnica
Bodega
Spirit & Cocktail
Origen
- L'Alqueria de la Comtessa - Valencia
Zona
Europa - España - Comunidad Valenciana
Graduación
14,5%Vol
Gastronomía (maridaje):
Perfecto para servir a la hora del aperitivo. Solo o con soda. Maridar con aceitunas, anchoas, berberechos o snacks.
Presentación:
75 cl
Consejos de Servicio
Recomendaciones
Muy versátil en coctelería, a modo de ejemplo: CARMELETA DRU ROOTS: 6 cl Vermouth CARMELETA Rosso, 3 cl Gin cítrica + Aceituna y Twist de Limón. NEW ORLEANS: 3 cl Vermouth CARMELETA Rosso, 3 cl Licor naranja CARMELETA: 3 cl Gin cítrica + Gotas de Bitter Orange + Twist de Limón.
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