Cogote laminado de bonito del norte en aceite de oliva Don Bocarte 90 g
Características
Cogote laminado de bonito del norte en aceite de oliva, elaborado con bonito fresco capturado en el Cantábrico. Se presenta en lata y está preparado con un punto de cocción que preserva la jugosidad y la carnosidad del pescado. Se conserva en aceite de oliva y sal, y debe mantenerse refrigerado una vez abierto.
Modelo: 8437000227595
Referencia: 001013319600253
EAN: 8437000227595
- Zona
- Europa - España - Cantabria
- Recomendaciones
- Se puede acompañar con tomate de temporada y un poco de aceite virgen, con cebolla roja (cruda) o con pimiento verde crudo cortado en juliana // Es necesario que el bonito esté confitando en el envase un mínimo de unos 3 ó 4 meses.
- Presentación:
- Formato: Lata
- Cantidad
- 90 g
- Otros datos de interés
- Para la elaboración del bonito del norte, ''Don Bocarte'' parte de bonito del Norte fresco comprado en las lonjas del norte de España, principalmente en la de Santoña, en los meses de julio, agosto y septiembre, que es la época donde el bonito es más rico en materia grasa. Se utilizan piezas de 8 10 kg. Se añade aceite de oliva y sal.