Costillar de cochinillo deshuesado confitado Club del Gourmet

Costillar de cochinillo deshuesado confitado con un peso de 300 gramos. Elaborado con paleta de cordero lechal, agua, aceite de oliva virgen extra y sal. Producto refrigerado que debe conservarse entre 0 y 4 ºC. Se recomienda mantener el envase cerrado a temperatura ambiente durante una hora antes de su preparación. Para calentar, sacar el costillar del envase y calentar con el jugo del confitado en microondas a 750 W durante 2-3 minutos. Separar el jugo y reservar. Precalentar el horno a 180 ºC y dorar la pieza escurrida con grill durante aproximadamente 15 minutos, controlando visualmente hasta obtener el dorado deseado y la piel crujiente. Hervir el jugo durante dos minutos, colarlo y mantenerlo caliente para utilizarlo como acompañamiento si se desea. Una vez abierto, conservar en refrigeración y consumir en un plazo máximo de tres días.