El vino blanco Chardonnay de Viñas del Vero, cosecha 2023, se elabora en la Denominación de Origen Somontano, en Barbastro, Huesca, España. Este vino se produce exclusivamente con uvas de la variedad Chardonnay, cultivadas en viñedos seleccionados que aportan características únicas según la altitud y el tipo de suelo. La fermentación se realiza en barricas nuevas de 228 litros con diferentes niveles de tostado, lo que añade elegancia y complejidad al producto final. Posteriormente, el vino reposa con sus lías durante seis meses, durante los cuales se lleva a cabo un proceso de 'batonnage' que mejora su untuosidad. Presenta un color amarillo con matices verdosos, aromas de cítricos y frutas tropicales maduras, y un bouquet equilibrado con notas de madera. En boca, es suave y sedoso, con un sabor largo e intenso, acompañado de una acidez que refleja su origen en la latitud norte.