Cava rosado Kripta Agustí Torelló Mata Trepat 2023

Cava espumoso rosado, clasificado como Denominación de Origen Cava. Procede de Sant Sadurní d'Anoia, en la provincia de Barcelona, España, dentro de Cataluña. Elaborado por la bodega Agustí Torelló Mata, se presenta en botella de 75 centilitros. La variedad utilizada es 100% Trepat, cultivada en la finca Ubac de Sant Joan de Mediona, a 500 metros de altitud, en parcelas de tierras de pizarra. Este cava es ecológico y vegano, con cosecha manual y certificación correspondiente. La vinificación se realiza con levaduras propias, mediante una maceración de 8 horas y fermentación a 16 grados durante 28 días. La crianza en botella se lleva a cabo con sus lías durante 24 meses en condiciones de oscuridad y temperatura constante de 17 grados Celsius. Presenta un color rojo intenso y brillante, con aromas de fresa y frutos rojos. Se recomienda servir entre 6 y 8 grados Celsius. Ideal para acompañar aperitivos, entrantes, sushi, platos de cocina asiática, quesos frescos y frutas.