Vino espumoso Colet Navazos Extra Brut 2022 Penedés

El Vino Espumoso Colet Navazos Extra Brut 2018 es una edición limitada de la Denominación de Origen Penedés, elaborado en la provincia de Barcelona, España, en la región de Cataluña. Este espumoso se produce mediante el método tradicional de fermentación en botella, utilizando como base la variedad de uva Xarel·lo, seleccionada de las fincas de Colet. Con una graduación alcohólica del 12%, ha sido sometido a una crianza en rima de 28 meses, lo que le confiere elegancia y seriedad. Se caracteriza por ser completamente seco, con cero azúcar residual, y su complejidad se enriquece por la influencia del licor de expedición, que proviene de la tradición andaluza. Desde su inicio en 2003, la colaboración entre Equipo Navazos y Sergi Colet ha dado lugar a espumosos únicos que reflejan un mestizaje de estilos, destacando la mineralidad del mosto base y la importancia de las levaduras en su producción.