Vino tinto Giró de Abargues Pepe Mendoza Casa Agrícola Alicante

Vino tinto elaborado en la subzona de La Marina Alta, Alicante, España, con viñedos situados en suelos calizos y clima mediterráneo. La agricultura es ecológica y la vendimia se realiza manualmente. La maceración se efectúa con pieles y un 30% de rapa, seguida de fermentación espontánea con levaduras autóctonas durante 8-10 días. Se emplea prensado de racimo entero con prensa neumática Bucher. El vino tiene contacto sobre lías sin battonage y fermentación maloláctica en barricas de roble francés. La crianza dura 12 meses en barricas nuevas y de un año de roble francés Allier de 500 litros. La graduación alcohólica es de 13.5 % vol. La variedad predominante es Giró al 100%. Cuenta con clasificación DO Alicante y se presenta en botella.