Almendrados de Allariz Fina Rei

Los Almendrados de Allariz son pastas artesanas elaboradas en la localidad de Allariz, provincia de Orense, Galicia, España. Se presentan en un estuche y se elaboran mediante un proceso artesanal que incluye el trabajo a cuchillo sobre una fuente de barro tradicional de Niñodaguia. Están hechos con almendra marcona, azúcar, clara de huevo y oblea, siguiendo una receta de origen judío conservada en el Convento de Allariz. No contienen aditivos y son 100% naturales. Su elaboración mantiene métodos tradicionales sin modificaciones desde su creación. Se recomienda consumirlos acompañados de quesos y chocolates. La conservación debe realizarse a temperatura ambiente.